selenyum içeren besinler ne demek?

Selenyum İçeren Besinler

Selenyum, insan sağlığı için önemli bir eser mineraldir. Antioksidan özelliği sayesinde hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur, bağışıklık sistemini güçlendirir ve tiroid hormonlarının düzenlenmesinde rol oynar.

Selenyum İçeren Besin Kaynakları:

• Deniz Ürünleri: Balık (ton balığı, somon, sardalya), karides, istiridye gibi deniz ürünleri iyi bir selenyum kaynağıdır. Özellikle ton balığı yüksek miktarda selenyum içerir.

• Brezilya Fıstığı: Sadece bir avuç Brezilya fıstığı günlük selenyum ihtiyacını karşılayabilir. Yüksek miktarda selenyum içerdiğinden aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır.

• Et ve Kümes Hayvanları: Kırmızı et, tavuk ve hindi gibi et ürünleri de selenyum içerir. Özellikle hindi eti iyi bir kaynaktır.

• Yumurta: Özellikle yumurta sarısı selenyum içerir.

• Tam Tahıllar: Buğday, arpa, yulaf gibi tam tahıllar da selenyum içerir.

• Ay Çekirdeği: Ay çekirdeği, selenyum içeren bir atıştırmalıktır.

• Sarımsak: Sarımsak, selenyum dahil olmak üzere çeşitli mineraller içerir.

• Mantar: Özellikle shiitake mantarı selenyum açısından zengindir.

Not: Besinlerdeki selenyum miktarı, yetiştiği toprağın selenyum içeriğine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Bu nedenle, farklı bölgelerden gelen besinlerdeki selenyum miktarı farklılık gösterebilir.

Selenyum Eksikliği:

Selenyum eksikliği nadir görülse de, bazı sağlık sorunlarına yol açabilir. Bağışıklık sisteminin zayıflaması, tiroid fonksiyon bozuklukları ve kas zayıflığı gibi belirtiler görülebilir. Doktor kontrolünde selenyum takviyesi alınabilir.

Selenyum Fazlalığı:

Aşırı selenyum alımı da zararlı olabilir. Saç dökülmesi, tırnak kırılması, mide bulantısı ve sinir sistemi sorunları gibi belirtiler görülebilir. Bu nedenle, selenyum takviyeleri doktor tavsiyesiyle kullanılmalıdır.